Strudel de queso de cabra y verduras

Receta de strudel de queso de cabra y verduras

No te quedes sin probar este strudel de queso de cabra y verduras, relleno de pimiento, cebolla, puerro, zanahoria y tomate. ¡Está verdaderamente delicioso!

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¿Cómo hacer strudel de queso de cabra y verduras?

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Para elaborar un exquisito strudel de queso de cabra y verduras, lo primero que haremos será lavar todas las verduras, es decir, el pimiento verde, la cebolla, el calabacín, el puerro, la zanahoria y los tomates. Y a continuación, las pelamos y troceamos en pequeños taquitos.

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Acto seguido, ponemos a rehogar el pimiento, la cebolla, el puerro y la zanahoria, hasta que comprobemos que están blandas. En ese momento, agregamos el calabacín, el tomate y una pizca de sal, y pochamos todo durante unos 20 minutos.

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Continuamos con la preparación del strudel de queso de cabra y verduras, extendiendo la lámina de hojaldre. A lo largo de todo el centro de la lámina, vertemos el relleno de verduras y, por encima de este, repartimos unos cuantos trocitos de queso de cabra.

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Finalmente, enrollamos el strudel de queso de cabra y verduras sobre sí mismo, comprobando que el relleno quede bien sellado en su interior. Horneamos a 180ºC. hasta que se dore, y listo.

Foto orientativa: tompagenet

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